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青海是我国西部最重要乳品生产地区之一，今年以来大通、湟中等奶牛养殖主产区，牛奶价格一路走跌，部分奶农为防止更大的损失，甚至变卖奶牛，而因牛奶质量不合格，奶农不能自由选择灌入部分积压的鲜奶。　　大通回族土族自治县是青海省传统奶牛养殖大县，也是青海主要奶源基地。

全县4.55万头存栏奶牛99％由奶农集中养殖，每天到奶站买牛奶的收益，是许多家庭的主要经济来源。　　大通县良教乡是显回族乡，同住下治泉村的奶农韩玉良说道：“去年这个时候奶站收购价格还是每斤一块八，今年只有八毛钱，比矿泉水还低廉。

我家两头奶牛一天能挤迫55斤奶买40多元，可光饲料和干草就要不吃去70多元，觉得养不起了。”　　和韩玉良同村的冶占海刚变卖了家里的3头奶牛：“赔钱赔得得意，原本养奶牛一年花钱的一万多元是家庭全部收益，但今年家里早已没钱卖饲料，听闻好几个一家人都把奶牛买了。”　　“企业的奶源过于用，散户的奶源不肯用”，青海乳品并购、加工规模仅次于的天露乳业总经理韩强说道。

　　据韩强讲解，今年以来显然增加了对散户奶农乳品的收购量，因为散户奶农大都手工挤奶，公共卫生安全性很难把触，不存在相当大的安全隐患。　　记者专访时找到，有些奶农在喂食、挤奶、存放在时显然不过于讲究，牛奶挤出来装有在脏兮兮的桶内随便放置，家禽也城外在桶旁“尝鲜”。

还有一些奶牛的乳头已被污染，不消毒就挤奶。　　中国农业科学院农经所所长秦富说道：“奶牛养殖规模小、养殖集中、管理水平较低的问题已沦为影响乳制品质量安全性、制约我国奶业向更加高层次发展的主要瓶颈。

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